酒莊釀酒史起自於19世紀中。1850年英國青年湯瑪斯.豪帝（Thomas Hardy；1830-1912）搭乘「英倫帝國號」（British Empire）離開家鄉戴文鎮（Devon）移民至澳洲，在淘金熱極盛的時代裡，他曾因未具合法開採金礦執照而被補入獄；年輕氣盛且具創意的湯瑪斯.豪帝立刻聯想到多金的淘金客不免也有民生需求，便搖身一變成了肉販師傅專門宰殺牛隻販售給淘金客。
之後，湯瑪斯來到也是戴文鎮同鄉的移民前輩雷奈（John Reynell）設於阿德雷得（Adelaide）市南邊的綜合農場工作，起初幫雷奈看羊，但兩星期不到，他負責看顧的羊群就無故失蹤好幾頭，雷奈無奈之餘遣他到葡萄園裡工作，這無意間的轉淚點開展了豪帝傳奇的葡萄酒事業。當湯瑪斯初步累積了一些資金後，便於1853 年購下第一座稱為河畔（Bankside）的釀酒莊園而創立了豪帝品牌；他於1857年釀製出生平首年份的葡萄酒，並將此首批葡萄酒以兩個Hogshead橡木桶（300公升）的形式運回英國，創下澳洲首批葡萄酒出口的輝煌歷史記錄。
接著，湯瑪斯在1876年買下麥克雷倫谷的Tintara酒莊，當時窖內尚存大量前莊主所留下來的葡萄酒，他便以拍賣庫存酒所得資金陸續購置其他三家酒廠。1882年豪帝酒莊的酒款在法國波爾多酒展獲獎，1889年更進一步在巴黎酒展中獲獎，湯瑪斯.豪帝對澳洲葡萄酒的國際名聲鵲起有著不可磨滅的貢獻。1904年盛夏，湯瑪斯最初一手建立的河畔莊園突然失火，就在水源枯竭卻仍未見火苗被撲滅的當下，員工突發奇想將酒窖的庫存酒全數搬來澆灑滅火……情急之下眾人未料以酒精飲料打火無異「火上加油」，因而酒莊慘遭祝融之禍外，美酒也半滴不剩，可說是陪了夫人又折兵，這段荒誕不稽的過往只讓豪帝酒莊更添傳奇色彩。
- 世襲六代的經典傳承
歷經數代的經營發展，豪帝家族在澳洲葡萄酒業中具有舉足輕重的地位。1992年豪帝與澳洲著名的Berri Renmano Limited酒廠合併共組BRL Hardys集團。自此BRL Hardys更一躍成為澳洲居領導地位的葡萄酒業巨人；歷史的巨輪再度轉動，2003年美國的Constellation集團以破天荒的10.1億美金併入BRL Hardys，此舉也使Constellation晉身為全球最大的葡萄酒業集團之一。雖隸屬大集團之下，但豪帝家族成員依舊在酒廠裡扮演要角：曾在酒廠裡擔任27年釀酒師職務的第五代的比爾.豪帝（Bill Hardy）現改任國際品牌大使以及顧問職，而其二女兒也是豪帝第六代的艾莉絲（Alix）也進入酒廠擔任國際行銷主任一職，家族傳承並未因公司經營結構改變而消失。
目前BRL Hardys旗下擁有和經銷20個以上的澳洲葡萄酒品牌，包括知名的Hardys、Château Reynella、Barossa Valley Estate以及Leasingham等等，每年處理的葡萄原料平均高達25萬噸；因此BRL Hardys得以提供廣泛的產品線以涵蓋各種類型和價位。其葡萄園面積廣達2,500公頃，主要分佈在南澳主要的葡萄酒產區，如麥克雷倫谷、Padthaway、庫納瓦拉（Coonawarra）、巴羅沙谷（Barossa Valley）、克雷兒谷（Clare Valley）、Riverland等，還包括維多利亞省的亞拉谷（Yarra Valley）以及西澳地區，甚至連塔斯馬尼亞島（Tasmania）也見葡萄園蹤跡。本廠酒款銷售到全世界80國，更是英國銷售量第一的葡萄酒品牌。
- 旗艦酒款Eileen+Thomas
豪帝酒莊最頂尖的酒款屬Eilen Hardy系列以及Thomas Hardy Cabernet Sauvignon。艾琳.豪帝（Eileen Hardy）是湯瑪斯.豪帝的孫媳婦，1938 年當其先生湯姆.豪帝（Tom Hardy，即湯瑪斯.豪帝之孫）於飛機事故中意外過世後，她一肩扛起家族釀酒事業，成為豪帝的大家長與精神領袖。艾琳對生活充滿熱忱，喜愛美酒、美食、旅行以及結交朋友。1973年，為幫艾琳歡度80大壽，其子嚴選出酒窖中最優精湛的1970 McLaren Vale Shiraz（僅產500箱），並標上Eileen Hardy Special Bin 80 的字樣以紀念母親對澳洲葡萄酒業的貢獻。
從1987 年起，Eileen Hardy Shiraz從單一產區Shiraz變為多產區混調的100% Shiraz酒款。《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜誌曾在1996年將Eileen Hardy Shiraz選為年度百大葡萄酒的一員；而2010年九月的「藍頓澳洲葡萄酒分級」（Langton’s Classifications of Australian Wine）也將Eileen Hardy Shiraz列為全澳洲32款Outstanding（酒質優越）等級中的一款。1986年，同樣的理念也被運用於釀製本廠最佳的白酒Eileen Hardy Chardonnay，其夏多內葡萄精選自澳洲氣候較涼爽的優質葡萄酒產區，如維多利亞省的亞拉谷、塔斯馬尼亞島葡萄園以及新南威爾斯省的坦巴倫巴產區（Tumbarumba）。另外，2009年本廠再新增一款Eileen Hardy Pinot Noir，已讓酒迷引頸期待。
另一款頂級酩釀Thomas Hardy Cabernet Sauvignon紅酒乃以創辦人湯瑪斯.豪帝命名，首年份為1989年，以100% 卡本內-蘇維濃（Cabernet Sauvignon）釀成，葡萄原料主要來自南澳的庫納瓦拉產區以及西澳的瑪格麗特河（Margaret River）產區。它不僅是款頂尖好酒，更代表了豪帝家族對創辦人的崇敬之心以及家族精神的傳承。此酒在法國橡木桶裡熟成16個月，其黑色漿果、薄荷、草本香料、皮革、西洋杉的氣韻很能表現出卡本內-蘇維濃品種特色中較為優雅的一面。
- 廣為人知的Nottage Hill系列
自1884年起，湯瑪斯.豪帝的姪子諾塔（Thomas Hardy Nottage）在豪帝的麥克雷倫谷的葡萄園和酒窖工作超過一甲子之久，豪帝為紀念其卓越貢獻，以其大名替山丘上的葡萄園命名：並自1967年起開始生產Nottage Hill酒款，至今，此系列產品已成豪帝最廣為人知的葡萄酒系列，提供消費者品質穩定且風格均衡的平價好酒。此系列主要以單一品種釀成，如以夏多內、白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、麗絲玲（Riesling）品種釀成的白酒；或以希哈（Shiraz）、卡本內-蘇維濃或是梅洛（Merlot）品種釀成的紅酒，尚有最具澳洲代表性的Cabernet Shiraz混調酒款都值得一試。
- 迷人易於親近的郵票系列 
豪帝的郵票系列乃名聞全球的澳洲葡萄酒產品，特色是果香豐沛、輕鬆易飲，在世界各地都受到熱烈歡迎。其酒標採用澳洲在1937年所發行的一套動物郵票為本，均是澳洲特有的可愛動物，如袋鼠、無尾熊、翠鳥等，饒富趣味而令人印象深刻。郵票系列的首年份為1988年，酒款包括Stamp Shiraz Cabernet、Stamp Chardonnay Semillon以及Stamp Cabernet Merlot等品種混調酒款。
此外，Varietal Range（品種系列）是豪帝公司系列產品中的初階基本款，一般簡稱為VR系列。由於本廠擁有多處葡萄園，故而葡萄在產量和品質兩方面都具相當的穩定度，而得以提供消費者如此價格實惠又品質優良的產品。釀造所用的葡萄特別選擇在涼爽的夜間採收，以保持新鮮的果香和酸度。在溫控不銹鋼槽中進行發酵；小部分的葡萄酒會在橡木桶中存放一段時間以賦予適當的豐富香氣，為日常宴飲的實惠佳選。
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