eVa's 微醺日誌

Vin de Pays d'Oc就是在法國南部知名的"歐可"鄉村餐酒產區
d'Oc是這個產區的名稱,國語音譯為歐可

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與波爾多(Bordeaux)和勃根地(Burgundy)法國葡萄酒產區，法国南部朗格多克-魯西永(Languedoc-Roussillon)未算出名，但它却是全球產量最多的釀酒區，當地酒商更將區内生產的葡萄酒，统一成新品牌「Pays d'Oc」出口，要跟近年來勢洶洶的「新世界」葡萄酒產國美國、澳洲及阿根廷一較高下。法國一直沿用葡萄酒四级分级制度，法定地區葡萄酒(AOC)屬於最高级葡萄酒，朗格多克-魯西永(Languedoc-Roussillon)酒區只是生產地區餐酒(Vin de Pays)僅屬於第三级。但這個酒區是全球葡萄酒產量最多的單一酒區，占全法國的1/3，加上酒質越来越好，近年漸受重视。

而随着歐盟2011年8月廢除舊有分级制度後，當地2,700个酒商更有资格生產相當於AOC级的頂級葡萄酒，於是順勢將產區內生產的葡萄酒命名为「Pays d'Oc」出售，勢要提升朗格多克-魯西永(Languedoc-Roussillon)酒區的葡萄酒品質和形象。當地各酒商已簽約，同意禁用除草劑和致力保護水源。酒商斯卡利更加入環保概念，生產葡萄酒時採用較輕和碳排放量低的酒瓶。